Recetas con carne molida más allá del completo: 8 ideas
La carne molida no solo sirve para hamburguesas. Te damos 8 recetas chilenas y del mundo para sacarle el máximo a 1 kilo.
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Cortes argentinos vs cortes chilenos: glosario para no confundirse
Si compras carne en Chile y miras videos argentinos (o viceversa), las nomenclaturas son distintas. Te damos el glosario equivalente corte por corte.
Asado para 10, 20 y 50 personas: cuántos kilos de carne pedir
Calcular bien la cantidad de carne para un asado grande es la diferencia entre quedar como héroe o quedar corto. Te damos las cifras exactas por tipo de evento.
Marinados chilenos: aliños, chimichurri y pebre para tu asado
Tres marinados clásicos chilenos para llevar tu carne al siguiente nivel. Recetas exactas, tiempos y con qué cortes funciona cada uno.
Cómo descongelar carne sin perder jugos: 3 métodos seguros
Descongelar carne mal arruina la mejor pieza. Te enseñamos los 3 métodos seguros y por qué nunca debes usar el microondas para piezas grandes.
Carne molida especial vs corriente: cuándo usar cada una
La diferencia clave entre carne molida especial (5% grasa) y corriente (10%) para que elijas la correcta según tu receta.
Tabla de cocción a la parrilla por corte: tiempos y temperatura interna
Una guía rápida con los tiempos exactos por corte chileno: vacuno, cerdo, pollo y embutidos. Incluye temperatura interna recomendada.
Asado de Tira, Costillar y Entrecot: diferencias, cocción y cuándo usar cada uno
Confundir estos tres cortes es común. Te explicamos qué los diferencia, cómo se ven y cómo cocinar cada uno para sacarle el máximo sabor.
Cómo cocinar Lomo Vetado a la parrilla: guía paso a paso
El Lomo Vetado es uno de los cortes preferidos del asado chileno. Te explicamos qué es, cómo prepararlo y cuánto pedir por persona.
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